小沙丁鱼为细长的银色小鱼，个头比较小，一般只有两寸左右，适合做罐头，也适合油炸。沙丁鱼个头虽小，但肉质鲜嫩，营养丰富，对促进胎儿大脑发育和保护心血管健康有很好的功效，是人们餐桌上的佐餐佳品。
工具/原料
小沙丁鱼 500g、油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个、泡打粉适量
步骤/方法
1
沙丁鱼洗净去头
2
面粉加鸡蛋、适量泡打粉
3
加水搅成面糊
4
沙丁鱼放面糊，粘满面糊
5
油锅烧热后放沙丁鱼
6
炸至颜色发黄，熟了即可出锅
注意事项
面糊稀一些，就不会太油腻哦，84761383010
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