只要愿意动手,生活中乐趣无处不在哟! 其实小蛋糕吃的多,看的更多,但自己亲手做还真是头一回。。市面上各种各样的漂亮蛋糕看着好看,想着可能会挺难,但其实动手准备那些个原料,利用周末或者节假日来DIY一回,暂且不论它味道如何,单单那份动手的心情就足以让自己或者身边的人开心上一整天了,以前在小说上看到一句话,每个人都是一间独一无二的食铺,食铺里面有各种酸甜苦辣咸的食物,只不过有些人的开在巷子里,有些人的开在心里。。。 先给你们上一张我的成果,嘿嘿~~~
食材
1
鸡蛋 3个
2
淡奶油 200g
3
低筋面粉 75g
4
草莓 若干个
5
白糖 75g
详细步骤哟
1
处理鸡蛋:将鸡蛋打入事先准备好的不锈钢盆中(盆要用那种比较深,以防溅出来)。用手顺时针快速搅动,直到鸡蛋体积膨大,颜色发白,然后速度放缓,打到越细腻越好,没有大泡,表面划过会有花纹,不容易消失为宜。
2
处理面粉:往打好的鸡蛋中缓缓倒入低筋面粉,边倒边搅动,不断沿一个方向搅动,直到面粉完全与鸡蛋融合。
3
然后倒入事先准备好的白糖,搅动至融化(根据个人喜好甜度的口味适当加)。
4
将步骤3的成果倒入事先准备好的纸杯子里,如图所示(不要太满,因为它会高起来)
5
将烤箱调制170度预热15分钟,将烤盘放进去,烤30分钟左右...出炉的效果一看就知道成功一半了哈
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小蛋糕烤好后,放一边,这时候可以打奶油了。
7
将200克奶油加适量白糖快速顺时针搅动,直到大致出现纹路变得浓稠时停下来备用。(奶油不要打的过久,不然会影响口感,太硬。)小编用的奶油是这种的,觉得还不错把。
8
将打好的奶油装进裱花袋里,蛋糕也差不多凉了,可以挤奶油咯。(备注:如果你怕自己挤不出漂亮的花,可以先挤在一个不锈钢平板上,多练几次就有经验了,这些的都是熟能生巧哈)
注意事项
1
如果有打蛋器和打奶油器,速度可以快很多,小编建议不要用手打,不好控制哈。
2
如果对您有用请点赞哦,如果你第一次失败了,多做几次一定能成功,我们有的就是时间和闲暇!