我家口味走清淡和麻辣两个极端，所以我家的菜要么是清淡菜，要么是麻辣菜，居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主，但是清淡不意味着没有滋味，相反，只有食材搭配得宜，味道才能清淡中透着鲜美。粉丝和娃娃菜是很好的搭配，尤其是在做快手炒菜时，这两者在一起可以创造一道美味。
食材
1
娃娃菜 250克
2
粉丝 80克
3
盐油 适量
4
葱 适量
5
生抽 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
娃娃菜切成丝，葱切碎
2
粉丝用冷水泡软
3
锅内放油，放入鸡蛋炒熟
4
鸡蛋拨一边，放入葱炒香
5
加入娃娃菜翻炒
6
加入粉丝翻炒
7
调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可
注意事项
1
1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡，而不是热水。泡软之后再炒，炒出的粉丝会柔韧可口。
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2.一点生抽可以提鲜，最好不要省略。
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