娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
食材
1
娃娃菜 300g
2
食用油 适量
3
干红辣椒 少许
4
葱姜蒜末 少许
5
食用盐 适量
6
味精 适量
7
味极鲜酱油 适量
方法/步骤
1
把准备好的娃娃菜一分为四，放入烧开水的锅中，烫软，捞出！
2
把躺好的娃娃菜平铺在盘子中（均匀的铺好）
3
把盐，味精，葱姜蒜末，放入摆着娃娃菜的盘中（放在一堆，聚拢着），然后到入适量的味极鲜酱油，最后把干红辣椒放入盘中。
4
锅中倒入适量食用油，烧至大开，将油淋入摆好菜的盘中即可！
注意事项
油一定要烧至大开，要不然不好吃。
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