自制皮冻这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
猪皮用热水煮3分钟后捞出，去猪毛，和脂肪
2
切成5毫米细丝备用
3
加入盐，葱，姜，蒜，八角
4
加水烧开，猪皮和水的比例是1：2.5，最大不能超过2.5，不然就要重新熬了
5
倒入高压锅，炖肉键，15分钟（不用高压锅就熬到汤变颜色）
6
将葱姜蒜，八角捞出
7
晾凉放入冰箱保鲜，第二天早上拿出即可食用。我个人感觉用手按这个程度口感比较好。
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参见步骤 适量
猪皮用热水煮3分钟后捞出，去猪毛，和脂肪
切成5毫米细丝备用
加入盐，葱，姜，蒜，八角
加水烧开，猪皮和水的比例是1：2.5，最大不能超过2.5，不然就要重新熬了
倒入高压锅，炖肉键，15分钟（不用高压锅就熬到汤变颜色）
将葱姜蒜，八角捞出
晾凉放入冰箱保鲜，第二天早上拿出即可食用。我个人感觉用手按这个程度口感比较好。