我相信很多人都是吃货，自古以来民以食为天，吃永远是人们心目中数一数二的头等大事，自己亲手做的美食，不但让自己有成就感，最重要的是可以根据自己的口味来做，今天一起来看看下面这道菜的做法吧，妈妈再也不用担心蛋糕塌陷啦！
食材
1
鸡蛋 3个
2
砂糖 85克
3
转化糖浆 7克
4
黄油 25克
5
奶粉 4克
6
水 36克
7
低粉 100克
8
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用
2
全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发
3
打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失
4
加入过筛的低筋面粉
5
快速翻拌均匀
6
倒入黄油混合液体，快速拌匀
7
将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满
8
放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，20分钟左右至表面金黄即可
注意事项
1
食材清洗干净
2
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了
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