【嫣紫玫瑰萝卜花】 或许,大多数人的生活都平淡如水,而我们的周围,总有一些让人羡慕的人存在,他们或年纪轻轻就功成名就,或因外表出众而在人群中如鱼得水,或因生活富裕而显得随心所欲…… 因而,我们的心也常会不平衡,再加上工作和生活的琐碎,就会越发觉得生活一地鸡毛,感觉活得 我们,大多生活在习以为常的简单生活里,生活里没有韩剧那么美丽的可人儿,没有那么多浪漫的情节,没有那么多让人心疼的眼泪。我们日复一日,以为自己在琐碎的生活中失去了什么,其实,只是我们对生活的美丽视而不见呢。 有时候,清扫一下“狗窝”,给客厅换一套窗帘,偶尔起个早去晨练,随手摘把野花插在剔透的玻璃花器里……都能让人快乐好久。 或,去超市,挑个萝卜回来,用一份快乐的心情,把它变成一朵美丽的玫瑰花,光是看着已经足够赏心悦目,更别提吃进嘴里那种爽口的酸甜滋味有多诱惑了。 PS :紫甘蓝的魔法 紫甘蓝为什么会变色?因为紫甘蓝汁含有花青素,花青素会随着PH值不同而变色,在酸性条件下变红,在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋(宜用白醋,黑醋本身有色,会影响色彩)或柠檬汁会变红;加小苏打会变蓝。前者美食爱好者运用较多。 给生活一点颜色,你会更快乐!
食材
1
白萝卜 300无
2
紫甘蓝 2片
3
白醋或柠檬汁 适量
4
糖 2汤勺
5
凉开水 1碗
6
盐 少许
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净,摘两片叶子,切成小碎块;
2
放进搅拌机里加入适量温开水,取汁待用;
3
白萝卜洗净,取中间粗细一致的一段,对半切开,再切成薄片,加入少许盐,捏一下,让其出水去涩;
4
大约半小时左右,萝卜会出较多水,滗去水,再用清水冲洗到没有咸味,滤水待用;
5
在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋;
6
紫甘蓝汁会变成玫红色;
7
用白糖或冰糖粉等调味;
8
将处理好的萝卜片放进去泡制,夏天的话可以放进冰箱冷藏;
9
捞出来可以随意搬放,因为颜色已经够美,若要摆得精致些,也很简单,找一个漂亮的窗器,将萝卜片依次错开摆放,一层又一层,中间的一片略薄的圈成花心即可。
注意事项
1
喜食酸的,多放醋;喜食甜的,多放糖。
2
若要颜色美,时间多泡些(我这个颜色是浸泡过夜的,如果只是几小时,可能不会这么漂亮),當然萝卜片切得太厚,以及前面不杀水都会影响最终成品的色泽。
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