鲜黄瓜不但营养丰富，而且所含的黄瓜酶能有效地促进新陈代谢、血液循环,增强皮肤的氧化还原作用，是一种很好的美容蔬菜 。本文详细介绍一道，美味营养的爆炒黄瓜条 。
食材
1
黄瓜 两条
2
各类调料 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净、（去皮最好，可防农药残留），本例采用自给的黄瓜，所以没去皮
2
然后，将黄瓜切成二寸长的条
3
大火加热提铁锅，多放油 ，油冒烟时，放入姜片、葱花、红椒皮
4
倒入黄瓜，猛火翻炒
5
略炒2分钟，加入酱油、少量糖、少量醋、味精
6
继续猛火翻炒一分钟，装盘
注意事项
猛火
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