这款中式披萨还是我家儿子去参加社会实践之前，用给他做萨米拉披萨时剩下的面做的。上次做披萨的时候，特意的多揉了一些面，本来想做两个披萨，结果做完了萨米拉披萨之后，发现家里的马苏里拉奶酪没有了，可是儿子的披萨瘾还没过够，怎么办呢，那就就地取材，发挥一下创意，做一个中式披萨吧。结果做出来之后，味道还不错，儿子也喜欢吃，于是，传上来和博友们共享。
工具/原料
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原料：（140度烤15分钟）（9寸披萨一个）
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披萨饼：自发面粉125克，温水73克（酌情添加），盐1克，糖5克，橄榄油1/2小勺，披萨草1/2小勺
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馅料：青红椒各半个、牛肉馅100克，橄榄油、黑胡椒碎、蚝油、盐、孜然各适量
方法/步骤
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把做披萨饼的用料放入盆中，加入适量的温水和成软硬适中的面团，发酵。
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把发酵好的面团挤出空气，擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子叉上一些小孔，涂上一层橄榄油
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把披萨放入预热好的烤箱烤10分钟，取出备用。
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在烤披萨饼的过程中，把青红椒、切成小丁，准备好牛肉馅。
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炒锅中放入橄榄油，烧至6成热，放入牛肉馅煸炒至变色。
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放入青红椒丁煸炒至均匀，加入蚝油、盐、黑胡椒碎和孜然调味，关火，晾至不烫手。
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把炒好的馅料倒在披萨饼上，放入预热好的烤箱再烤5分钟即可。
注意事项
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1、这款中式披萨由于饼事前烤制过，馅料事先炒过，所以不必像平时做披萨那样烤20分钟，15分钟就差不多了。
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2、由于加入了孜然，使得这款披萨吃起来非常的香，有点像吃烤羊肉串的感觉。