如果说生木瓜怎么吃，我首先想到的就是木瓜西米露，因为我家夏天经常这样吃。
食材
1
西米 100克
2
生木瓜 半个
3
牛奶 一包
4
椰蓉 20克
5
冰糖 20克
方法/步骤
1
木瓜，椰蓉，西米准备好
2
木瓜去皮，去囊切成丁，牛奶一碗，椰蓉10克、冰糖若干备用。
4
把西米捞出放进冰水中浸泡一下
5
西米沥干再放一碗水进去煮，煮开之后加牛奶，木瓜，
6
转中火再煮10分钟，木瓜变软，西米全部变透明，放入冰糖、椰蓉调味即可。
注意事项
1
西米先煮到一半捞出过冰水有两个好处，一是西米在第二次煮的过程中不会继续膨胀，容易把握汤汁的多少，二是过了冷水之后再煮的西米不容易粘锅，要不然你得一直站在那里不停搅拌防止粘锅。
2
还有，冰糖在最后放才能达到滋润的效果，防止燥热上火。
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