青椒，内含丰富维生素，土豆，内含丰富淀粉蛋白质。是地道的家常菜。青椒土豆片的做法今天给大家分享一下
食材
1
青椒 2个
2
土豆 1
3
胡萝卜 1.5个
4
猪肉 100克
5
豆油 100ML
6
酱油 50ML
7
大葱 少许
8
调料 少许
方法/步骤1
1
先把各种食材洗净切好，这里本人青椒切三段，切片，土豆切薄片，胡萝卜切片备用，（注意最后切这样不会氧化变黑）
2
可以放一些猪肉，增加香味。如果是冻肉先放凉水中解冻。洗好之后切片，
3
倒入少许豆油，烧开之后先放猪肉，炒致八分熟之后放酱油少许。
4
之后放入蔬菜之后翻炒，之后放盐、胡椒粉，继续翻炒，注意不要糊锅。
5
翻炒大约两分钟后，放入适量清水，继续炒致土豆变熟（中途可以尝一尝是否熟）。最后放入味精、葱花调味（注意味精要停火之后再放）出锅。
注意事项
1
土豆含大量淀粉，如果早早切好的话土豆片会氧化变黑。可以最后切土豆。
2
最后停火之后放味精，这样有益健康。