红烧吃多了，弄条鱼蒸一下，省事还好吃，大家一起试一试吧。
食材
1
鲫鱼 1条
2
葱 若干
3
白酒或料酒 若干
4
姜 若干
方法/步骤
1
蒸鱼要从市场上买活鱼，让商家处理好就可以了，省事。
2
回来主要处理肚子里面的黑膜，去腥。
3
打上花刀。
4
往鱼上抹上料酒或白酒或啤酒，我就的是白酒，两面都要抹。
5
再切几片姜和葱段，放在鱼的下面上面和肚子里，腌制10—20分钟。
6
我用筷子把鱼悬起来了，透气好蒸。
7
锅放水烧开后再放鱼。重点是水烧开。
8
一般蒸上10—15分钟，我这条1斤多点，时间到出锅。
9
出锅后，我是换了一个盘子，把鱼上蒸熟的姜和葱都去掉。再放上一些新的姜丝和葱丝。
10
锅放上油，烧热后，浇在姜丝和葱丝上。
11
撒上蒸鱼鼓油。
12
成品，光线不好，没照好。
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