干锅海鲜大杂烩的做法

基围虾 半斤

青鱼 适量

鱿鱼 1个

花甲 适量

螃蟹 适量

蒜头 4颗

香菇 适量

娃娃菜 一小颗

生姜 适量

黑木耳 适量

胡萝卜 适量

莲藕 适量

香菜 适量

洋葱 适量

料酒 半杯

鲜酱油 适量

老抽 适量

辣椒 三小条

白酒 半杯

盐 适量

将从市场买来的基围虾、青鱼、鱿鱼、螃蟹洗净备用（自己喜欢什么海鲜加进去），将鱿鱼与和鱿鱼切片

将莲藕、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒切丝切片，

将洋葱丝、蒜头、辣椒，胡萝卜生姜在铺平底锅上，铺满一层即可，再加点料酒。紧接着将青鱼片、基围虾、螃蟹、花甲，鱿鱼片放上去，接着讲香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、莲藕片放上去，最后加些许白酒、生抽、耗油、鲜酱油和盐上去，加少许盐，然后盖上盖子，熟了关火、散上葱片、盖一下、就可以了。