到北京烤鸭店吃的烤鸭，饭店给我们的选择就是椒盐鸭架，鸭汤，在外面吃这些东西很不合适，我就向服务员把鸭架拿回来了，好大一只鸭子，果然饭店不实惠，接下来我就自己做鸭汤！
各位，可能图片看的不太好，但是我吃的真心，真心，真心好吃！！！
食材
1
鸭子 半只
2
冬瓜 300克
3
香菜 50克
4
小葱 20克
5
白胡椒粉 20克
6
花椒 20克
7
八角 1个
8
食盐 2克
9
姜 3片
步骤/方法
1
北京烤鸭店带回来的烤鸭架，切块儿备用。
2
冬瓜削皮切厚片
3
锅中放入一点油，放入花椒姜片爆香。这里注意下鸭子很出油，所以一定要少放油。
4
放入切好的鸭块爆香煸炒。
5
煸炒两分钟后放入花椒和姜片继续翻炒3分钟直至烤鸭超出油脂，可以将多余的油分倒出。
6
放入水没过鸭块，大火开盖焖煮15分钟。
7
水开后放入冬瓜片继续大火煮15分钟即可