盘阳饼的做法

面粉 500g

酵母 5g

泡打粉 5g

豆油 适量

温水 100g

奶粉 30g

黄油 20g

牛奶 200g

盐 4g

色拉油 适量

和面团，酵母，糖，泡打粉，糖，盐，用温水化开，倒入面粉，和面，最后放黄油揉面团，面团要“三光，手光，面光，案板光”和好面，醒发15分钟，冬天冷多醒一会。

醒发好的面团，案板撒面粉，揉面团排气。擀面杖开面片，薄厚1厘米。

擀面片长方形，面片上刷油，撒少许面粉，卷成卷。

用刀切，大小一样的剂子，切好的剂子翻面，用手心按扁，擀圆。在醒发十分钟。

平底锅，刷少许油，锅温140度，烙两面金黄出锅，不宜高温烙制。