米饭的传统吃法就是和菜与肉在一起，喜欢吃酸菜的朋友注意了，这次小编为您介绍一下酱油酸菜肉丝炒饭的做法：
工具/原料
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里脊肉、酸菜、生抽、料酒、生粉、白糖、
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优质五常大米
制作方法
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1.里脊肉切丝，加生抽、淀粉，一点儿匙白糖，料酒，加水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用。
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2.锅中放入花生油，将酸菜先下锅炒香，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出。
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3.锅中的油继续留着，放入蒸好的五帝皇家粮仓大米米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝。
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