街头奶茶的危害自不用说,廉价红茶粉加奶精泡出的味道与正宗奶茶的味道也相去甚远。作为奶茶爱好者的小编今天就教大家最精确、最道地的高端奶茶的做法,制作原料是高档大红袍和优质牛奶,分享的不是复制黏贴而是自己写的私房秘籍哦!喜欢的朋友帮忙来点个赞吧!
方法/步骤
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选择上好的大红袍,一个带滤网的玻璃茶壶内将80°左右的开水倒入,第一遍过水后倒掉-洗茶。
2
再次倒入开水,静置20分钟,待茶叶完全泡开。
3
优质纯牛奶加热后倒入杯中,实现加入少许蜂蜜或是冰糖。小编为健康考虑,还会是推荐正宗的黄冰糖或是蜂蜜,也尽量不要使用市面上含添加剂的炼乳。
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迅速冲入泡好的红茶,充分融合。
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另取一个壶,两边来回倒10次以上,让略涩的茶叶水与牛奶在空气中充分融合。这样制作的奶茶口感更佳醇厚。
注意事项
1
奶茶润滑的秘诀就是相互来回倒的过程中牛奶与红茶的融合
2
为了健康,最好不加任何添加剂,奶粉,奶精,炼乳,也最好不用白砂糖。