鸡肉作为荤菜中的一员，味道鲜香无比，而且不油腻，几乎人人都爱，今天就来分享铁锅鸡的做法。
食材
1
土公鸡 800克
2
生姜 100克
3
花生油 80克
4
花椒 10克
5
米酒 50克
6
生抽 30克
7
老抽 20克
8
鸡精 3克
9
盐 5克
10
白糖 10克
11
水 1000克
方法/步骤
1
土公鸡切块。
2
生姜切片。
3
热锅加入花生油。
4
将切好的姜片放入锅内。
5
花椒放入锅内炒香。
6
将鸡块加入煸炒至鸡块变白。
7
加入米酒。
8
加入生抽。
9
加老抽。
10
加鸡精。
11
加盐。
12
加白糖。
13
翻炒均匀至上色。
14
加入水。
15
小火炖60分钟，大火收汁。
16
铁锅炖鸡就做好了。
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