米饭焖到7成熟时，腊肠切片后码放在米饭上，焖一会儿，那麻辣鲜香的油儿就渗入到米饭中了。无需再洒酱汁，这一锅饭就味道足足的了。
食材
1
大米 适量
2
麻辣肠 2根
3
鸡蛋 西蓝花
4
口蘑 适量
5
橄榄油 少量
方法/步骤
1
大米适量，清洗干净，入锅中，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢；
2
焖饭的时候来处理菜料：麻辣肠清洗外衣后擦干净，斜切成片
3
南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用
5
沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油
6
再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面；
7
完成剩下的时间，大概有15分钟左右；焯过水的西兰花有些变黄了，正好放上备用的，红黄绿相间真漂亮。
注意事项
1
西兰花焯水后可以直接食用，所以也可以根据个人口味先放或者后放
2
用油菜芯、菠菜等绿叶菜也很漂亮有营养
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