一个是北极虾鲜美滑嫩的口感，另外一个便是飞饼皮里的紫苏，起到了非常好的锦上添花作用。都说人类的语言是丰富而神奇的，可是，每每到这个时候，我就暗恨自己无力用文字表达出这种食物给我们的美妙口感。只能说，想要知道有多美味，还得自己动手一试！
食材
1
加拿大野生北极虾 适量
2
思念紫苏飞饼皮 1张
3
胡萝卜 适量
4
杏鲍菇 适量
5
玉米粒 适量
6
胡椒粉 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
思念紫苏飞饼室温软化后用合适大小的工具按压成圆片。
2
蛋挞模具中用面粉处理过，然后把多余的面粉倒掉，把圆片飞饼皮放入挞模中入冰箱冷藏半小时。
3
在冷藏飞饼皮的同时开始处理虾。加拿大野生北极虾解冻后去除头部，剥掉皮，洗净。
4
用刀剁成颗粒状的虾蓉。
5
胡萝卜和杏鲍菇切丝，淖水，挤干水分，剁碎，加入虾蓉中。
6
加放少量食盐。
7
加少量胡椒粉。
8
朝一个方向搅拌，直至虾泥出现胶性，抱成团。
9
冷藏好的飞饼皮入烤箱，190度，约6分钟，至飞饼层次分明涨起，取出，用筷子把涨起的飞饼朝中心位置按下，呈凹坑状。
10
处理好的虾蓉放在凹坑处。
11
淖过水的玉米粒放在虾蓉中心做点缀。
12
入烤箱，185度，中层，约13分钟，烤至飞饼金黄即可。
注意事项
选材很重要，加拿大野生北极虾捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域，纯净无污染、鲜美有营养。
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