柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。
工具/原料
柚子
方法/步骤
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1.柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种）
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2.同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多
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3.不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。
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4.颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
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5.外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。
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6.选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好）
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7.闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁
注意事项
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1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合;
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2. 脾虚便溏者慎食。
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