很多人都喜欢吃猪蹄，炖猪蹄，红烧猪蹄，烤猪蹄都特别好吃，今天为大家介绍一下怎么做红烧猪蹄
食材
猪蹄 500g
方法/步骤
1
把买来的猪蹄去毛，清洗干净，然后把猪蹄从中间对半剁开
2
准备好各种辅料，把葱切好，蒜和姜拍好
3
在锅里加入适量的油，把姜，蒜，辣椒，扔进去爆香炒一下。
4
等待有香味时，把猪蹄放入进去，进行翻炒
5
然后加酱油冰糖和耗油上色，继续进行翻炒。
6
待猪蹄上色后，加水刚好淹没猪蹄，用火慢慢炖着进行收水
7
待收水完成后，加点葱花，然后就可以了。完美的红烧猪蹄就搞定了
注意事项
1
注意火候的控制
2
注意调料的多少
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