猪蹄相信大家不陌生~分享下自己制作的方法！
食材
1
猪蹄前槽 一只
2
花生 二两
方法/步骤
1
猪蹄切墩，去水。（清水煮沸）水倒掉。
2
猪蹄，花生到入高压锅，加入酱油，生姜，香料包（花椒，大料，八角，桂皮，干辣椒,小茴香，草果，孜然）。清水刚漫过猪蹄。上气后15分钟关火。
3
高压锅捞出香料包，其他待汤喝花生直接倒入锅中大火烧，加入适量白砂糖，盐，直到汤水变少变成勾芡，猪蹄油光通红关火上盘。
注意事项
糖不要多，提鲜取代味精的作用。
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