海参的营养是人体健康的第一诉求，而海参的质量是首要诉求，那么什么样的海参才是真正高质量、高营养的海参呢？根据国家权威机构、业内专家共同指出，应具备如下特征:
方法/步骤
1
海参生长环境纯净无污染
2
能具备对人体真正有益的营养元素及活性物质
3
在具备食用的前提下，加热时间应该是更短更科学，鲜活程度应该是更新鲜
4
不干制，无添加
5
从制作到食用制作前，全程采用鲜活运输，以最短的时间内制作成成品食用海参
6
储藏运输应无添加，原始的方法最好（冷冻、低温）
7
参龄在五年或以上，肉质实心厚实、筋肠完整、不充水、不缩水、不泡水、不破肚图为回家福海参
8
食用肉质口感弹劲十足，糯而不烂，扭折不碎，久煮不腐，清香爽口、回味无穷图为回家福海参
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不是实心的海参不是好海参
方法/步骤2
优惠海参的心和劣质海参的心
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