日本厚蛋烧做法很简单，但味道却非常好，鸡蛋变得很嫩很鲜。日本有专门做这种煎蛋的方形锅，家家必备，可见它的经典了。我们没有方形锅，用圆形的平底锅也可以，只是没有人家做的精致，但味道也不差。
食材
1
鸡蛋 2个
2
白糖 1勺
3
凉白开水 2大勺
4
生抽 2小勺
方法/步骤
1
碗里先放水，加糖和生抽搅到糖融化，打入鸡蛋，稍微搅拌，大概10下蛋黄散了就可以，不要搅的很匀，这样的蛋会更嫩。
2
如果有方形的小锅，要分三次倒入蛋液，最后成为一个长方形的蛋卷。如果用圆形的平底锅，锅热后倒少量油，把蛋液全部倒入锅内，稍凝固就卷起来，切成段就可以了。
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