豆豉红烧黄花鱼
工具/原料
1
大黄花鱼 5条
2
豆豉 1大勺
3
葱 1段
4
姜片 6片
5
蒜瓣 4瓣
6
盐
7
油
8
花椒面
9
花椒粒
10
大料
11
枸杞
12
醋
13
红烧酱油适量
14
不辣的红辣椒油 1小勺
15
白面少许
16
温水1大杯
步骤/方法
1
鱼去肠腮洗净后沥干，表面均匀粘上白面。
2
热油下锅，煎至两面金黄。
3
放入葱，姜片，蒜瓣 ，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。
4
放入醋，酱油，辣椒油。
5
放水和鱼齐平，大火炖。
6
水开15钟后，小火收汁。
7
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