超详细的超级下饭菜—东北乱炖教程
工具/原料
排骨 500g 扁豆角 一把 南瓜
方法/步骤
1
排骨放水中浸泡1个小时以上，泡去血水洗净
2
放入锅中加入足量的水。
3
加入料酒 加入3片姜片
4
大火煮开煮出浮沫。
5
然后洗干净浮沫备用。
6
豆角洗净摘取两头。
7
对半切开。
8
南瓜挖去瓤，小南瓜无需去皮直接使用。老南瓜建议刮去外皮。
9
切成滚刀大块。
10
土豆去皮洗净，切成滚刀块。
11
八角，大葱，姜片备好。
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锅中热油。
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放入葱姜八角炒香。
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在加入排骨翻炒几下。
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倒入没过排骨的清水。
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加入豆瓣酱
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酱油。
18
大火煮开转小火煮20分钟。
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然后加入所有蔬菜。
20
继续盖上锅盖煮20分钟。
21
最后打开盖子，根据个人口味加少许调味收汁即可。