肉丸子很多人都很爱吃，不管是清蒸，炖汤，盖浇饭，炸，焖，焗，炒菜等。都很美味，大多数时候我们都是在外面吃到，回到家想吃的时候，却不知道从何下手。现在小编就来说说如何做出美味可口的猪肉丸子。
食材
1
猪肉 一斤
2
盐 适量
3
生抽 适量
方法/步骤
1
选择猪肉，要前腿或者后腿肉，紧实有劲，没肥肉的。
2
把猪肉洗净，根据纹路先切成条，在切小块，最后砍碎，手动砍成肉泥。
3
砍成泥之后，加入适量的盐，接着砍，然后装盘，倒入生抽。
4
洗净双手，然后用手搅拌，直至酱料完全进入肉泥。然后开始搓球，如图。
5
开中火，倒入稍微多一点的植物油，把成型的生猪肉丸一个一个放入锅中，调小火慢煎，煎至变成金黄色换边，继续。直至丸子整个球面都变成金黄色。沥油捞出，分5个一组，太多怕忙不过来。
6
煎到最后一组的时候，待最后一组煎好，把之前沥油捞出的丸子全部倒入锅中，继续煎3分钟左右，确保所有丸子的受热均匀。然后一盘香喷喷的猪肉丸子就做好了。随时可以单吃，也可以配菜等。
注意事项
1
要煎两遍，以确保猪肉全部熟透
2
加盐和生抽的时候，要一次慢慢加入一点，以便加多就没办法补救了。
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