韭菜是个营养丰富又用处多的蔬菜。可以包饺子，可以炒着吃，可以涮着吃，也可以生吃。东南亚很多国家都直接吃成棵的韭菜。不知道凉拌的你有没有吃过呢？下面介绍下怎么凉拌韭菜好吃。
食材
1
韭菜 500克
2
盐 一匙
3
十三香 一匙
4
大蒜 一瓣
5
香油 一匙
6
小米辣 2个
方法/步骤
1
韭菜择干净，洗净切成小段装在凉拌容器中。
2
小米辣切碎，大蒜剥好切碎留作备用。为了更入味，我这里使用的是腌制好的小米辣。这种小米辣椒可以在超市买，也可以自己用新鲜的小米辣进行腌制。
3
将切碎的小米辣椒放进切好的韭菜里。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢吃一点点辣的也可以放菜椒或者灯笼椒进去。如果想要颜色搭配更多样化一些，可以放红色或者黄色的辣椒。
4
将切好的大蒜末放进韭菜中。不喜欢吃大蒜的可以不放。
5
将盐、十三香、芝麻、香油依次放入准备好的韭菜中。
6
将所有东西在一起搅拌均匀，就可以开吃了。怎么样？是不是很简单？这道菜可以做大餐前的凉菜，也可以作为在你平时吃腻了大鱼大肉时的一道开胃菜。喜欢的给个赞吧！
注意事项
1
韭菜可以通肠，有治疗便秘的功效哦！
2
不喜欢吃辣的注意了，小米辣是很辣的哦！
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