非常简单的一款曲奇，但是因为优雅的颜色，和内部湿润绵软的口感，又和普通的黄油曲奇略有不同。
食材
1
鸡蛋 30克
2
面粉 130克
3
奶油奶酪 25克
4
糖 50克
5
黄油 50克
6
无铝泡打粉 1克
7
可可粉 8克
8
红曲粉 8克
9
食用色素 2滴
10
糖粉 少许
步骤/方法
1
将普通面粉、可可粉、红曲粉和无铝泡打粉，混合后过筛。
2
黄油和奶油奶酪刮成薄片，在室温下软化后，加入细砂糖，打至顺滑。因为北方室温仍然较低，我把盆坐在温水里打的。不用打发，打至顺滑即可。
4
筛入粉类材料，加二滴红色食用色素和两滴香草精，拌匀。
5
用手捏成稍薄的小圆饼，放在烤盘上。中间留少许膨胀距离。
6
入烤箱中层，上下火150度烤18分钟左右。具体要根据烤箱实际炉温和块头大小和厚薄酌情增减。
7
取出放在晾网上，晾凉后，在表面筛少许糖粉即可。
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