教你做玛格丽特小饼干
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
材料如图准备齐全，蛋黄煮的熟一些。
2
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
3
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网。
4
过筛后的蛋黄。
5
筛入混合后的低筋面粉和玉米淀粉。
6
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
7
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，烤15-20分钟。
9
成品图。
10
最终成品，看着是不是很好吃呢？