曲奇饼干深受很多人的喜爱，饼干加上红薯更是健康和美味的结合。今天教大家红薯曲奇的制作方法。
食材
1
红薯 60g
2
淀粉 适量
3
杏仁粉 适量
4
菜籽油 适量
方法/步骤
1
1.红薯去皮，蒸熟后过筛，使之成为细腻的薯
2
2.在薯泥中加入淀粉和杏仁粉，并加入菜籽油；
3
3.用木勺切拌均匀
4
4.装入裱花袋中；
5
5.挤成大小均匀的圈圈
6
6.烤箱160度，烤约15分钟。
注意事项
1、红薯用用蒸熟而不是煮熟，最后制成的薯泥含水量会少一些，饼干里如果含水量多，烤制的时间就会很长；（下回试试用微波烤熟的红薯来做，饼干会不会更好吃呢） 2、因为饼干里没有膨松剂，油量也不大，为了避免过度搅拌造成面糊上劲，一定要用切拌的手法哦~ 3、原方里是有20G蔗糖的，不过小猪没有放，微甜的口感也是很不错的；如果喜欢吃甜，那么可以加上这部分糖。
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