人间四月芳菲尽，香椿芽已经没有往日的青嫩，对它的味道仍有不舍。现在的香椿头已经比较老，但老也有老的重口味，特别适合凉拌着吃。据说它特有的味道，具有清热顺气的作用，对于解除晚春的困乏有极大帮助。虽然如此，点到为止，不可多吃。
食材
1
香椿头 150克
2
红椒 1个
3
蒜泥 10克
4
香菜 少许
5
白醋 少许
6
生抽 适量
7
盐 5克
8
香油 10克
方法/步骤
1
香椿头清洗干净，去除后面的老蒂。
2
锅中加入1000克冷水、少量盐，放进香椿头。
3
水开后，再煮一分钟，捞出备用。
4
蒜瓣切碎。
5
辣椒切碎，准备好香菜，与蒜泥一起放入一个大碗中，淋上烧沸腾的香油。
6
将已经凉了的香椿头，用刀切断。
7
将香椿倒入大盆中，加入适量的醋和生抽。
8
搅拌均匀。
9
装入小碟中，即可食用。
注意事项
盐不能多方；
下一篇：网站怎样优化