食材
1
小龙虾 500克
2
小米椒 适量
3
洋葱 小半个
4
生姜 一块
5
大蒜 2瓣
6
大葱 1段
7
小芹菜 适量
8
油 适量
9
郫县豆瓣酱 1勺
10
盐 适量
11
啤酒 一罐
12
冰糖 1小块
13
生抽 适量
14
花椒粒或花椒粉 适量
15
白胡椒粉 适量
16
鸡精 少许
方法/步骤
1
小龙虾从它的头上剥皮。这个可以卖了！如果是你自己处理的，戴上手套。然后用一只手抓住后面。另一只手可以用锋利的工具从壳侧插入。把它捡起来，它就会掉下来！总之，别被抓住！
2
这是为了剥去头部的皮肤。两侧是内鳃。用你的手一个一个地把所有的鳃都取下来！我的脸颊很干净。我在她自己的鱼塘里找到了一个我认识的阿姨。价格是原来的两倍。你去买的时候，要看地点。它干净吗！
3
然后是尾巴。你会看到一些碎片。。。抓住中间那块。拔出来。你会发现肠子都出来了！这就是我所做的！这也可以由卖家处理！
4
然后将小龙虾逐一洗净。水中不应有杂质。例如，大脑中会有黄色的东西。通常被移除的外壳基本上都被冲走了。经过这种处理，小龙虾。。。你堵住了整个嘴。吃了壳也没关系！特别干净，放心！随便吃吧！
5
把油放进锅里。姜蒜小米椒炒
6
然后再放洋葱下去翻炒出香味
7
再把冰糖放下去同炒
8
然后关火.尝咸淡放盐和鸡精！汤汁不要全部收干了！要留的.有汤汁的才好吃！
9
然后装出来开吃开吃...
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