星冰乐，这名字都不陌生了，是星巴克的招牌饮品。口味丰富，味道极佳，从1995年开始风靡北美。它以espresso和牛奶制成顺滑、绵密的饮料，由于《越狱》的主角wentworth miller非常喜欢这款咖啡饮品，所以也加速了它的风靡速度。冰沙、咖啡与奶油的组合，让这一饮品令人爱不释手。但在美国，也不止是星巴克才贩卖星冰乐，很多咖啡馆都有的，也叫法布奇诺。我用滴方子来自《我爱咖啡》，这本书在咖啡界也是很有名的，书里的方子都广受欢迎。这杯星冰乐虽然稍做改动，但味道依然很好。虽然只挤了两圈奶油，但我妈妈非常喜欢，只是天气还没那么热，所以没加冰。可为毛只挤了两圈奶油捏？答，打少了.....
工具/原料
《爱上咖啡》原方子
冷意式浓缩咖啡113ml，113ml牛奶，60-90ml巧克力糖浆，7ml香草糖浆，675g碎冰
装饰：发泡奶油，巧克力碎。
我的方子：
浓咖啡100ml，牛奶100ml，巧克力酱，焦糖香草。
装饰：发泡奶油，巧克力碎。
方法/步骤
1
意大利浓缩咖啡豆研磨，放入咖啡机，按实。
2
咖啡机加水，打开开关，煮成浓咖啡。
3
冷却后取100ml倒入杯中。
4
取100ml牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。
5
倒入巧克力酱，加到自己喜欢的甜度即可。
6
磨一些焦糖香草提味。
7
雀巢奶油+糖，打发成发泡奶油。
8
奶油放入裱花袋中，挤在咖啡上，再撒一些巧克力碎皆可。
注意事项
1
巧克力酱的量根据自己口味添加即可，可以边加边尝，直到自己喜欢的甜度。
2
这款饮品中用到的奶油较少，所以用手持搅拌器打发就好，打到很有阻力，花纹可以保持住就行了，糖量在10%左右。
3
克力碎的做法：黑巧克力放入盘子中隔水加热融化，等冷却后用勺子刮下。
4
我没有意式咖啡机，所以做不出espresso，只能把咖啡煮浓一些。
5
我把原方子的香草糖浆换成了现磨的焦糖香草，味道也很好，是清甜的，没有可以省。
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