油麦菜味道独特，口感鲜嫩、清香，可以选择凉拌或是清炒的方法食用，油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。
食材
1
油麦菜 适量
2
猪肉 适量
3
葱，姜，盐，蚝油 适量
4
十三香，味素 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
油麦菜摘洗干净，控干水分备用。
2
猪肉切肉末，葱切末，姜去皮切末。
3
锅中倒入食用油，油八分开放入十三香，葱末，姜末煸炒出香味，放入肉末煸炒。
4
肉变色，放入盐，蚝油，味素出锅装盘。
5
葱切丝，姜去皮切丝备用。
6
锅中倒入食用油，油八分开放入葱丝，姜丝煸炒出香味，放入油麦菜煸炒。
7
油麦菜炒软，出锅装盘，
8
倒上炒好的肉末就可以食用了。
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