工具/原料
1
熟大肠 150克
2
洋葱 70克
3
青红椒 20克
4
食用油 15克
5
盐 2克
6
蚝油 15克
7
花椒 5克
8
干辣椒 2克
9
姜 5克
10
葱 适量
11
味精 2克
方法/步骤
1
原料图，大肠切成段；
2
洋葱、青红椒切片；葱、姜分别切段和片；
3
炒锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒小火炸香，捞出倒掉；
4
随即下入洋葱、青红椒片；
5
再倒入蚝油翻炒片刻；
6
最后倒入大肠，加盐、味精翻炒均匀，撒入葱花即可。
注意事项
特点：香（花椒香）、辣（干辣椒辣）、脆（洋葱脆）、鲜（大肠鲜）。
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