南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,可起到解毒作用。据说某地有一个自古以南瓜为主食的村子,从没有人患糖尿病,经科学家分析,这是因为南瓜可以促进人体胰岛素分泌的结果。南瓜与淀粉类食物混食,可提高胃的调节吸收速率,使碳水化合物易于排出,有防止便秘、降血压和减肥的功效。南瓜还可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病,是一种不可多得的保健食物。
方法/步骤
1
南瓜700克、面粉1杯、盐5克、胡椒粉1小勺、水1杯
2
南瓜去皮去瓤,刨成丝
3
加盐腌一会
4
南瓜丝变软后,加入面粉、胡椒粉、水调匀
5
烧热平底不粘锅,涂些油,倒入适量面糊。
6
中小火煎到两面金黄,熟透就可以了
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