日本的白色恋人一直以来都是网络爆款，价格也很高，通常还没吃过瘾，一盒就没了。那不如自己在家尝试做一做白色恋人饼干，制作方法简单，而且想吃多少做多少，让白色恋人饼干自由化。那么我就来教教大家如何制作白色恋人饼干的步骤。
食材
1
无盐黄油 30克
2
糖粉 30克
3
低筋面粉 30克
4
奶粉 12克
5
蛋白（常温） 30克
6
白巧克力 55克
7
黄油 15克
8
奶粉 15克
方法/步骤
1
准备称量好材料，蛋白一定要用常温。
2
室温软化好的黄油，用刮刀压拌。
3
加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手抽搅拌均匀，细腻。
4
搅拌至黄油颜色变白，光滑细腻。
5
常温蛋白一点点加入，每次加入用手抽充分搅拌均匀后，再加下一次，这一步一定要少量多次，宁少勿多。
6
全部加入混合后，低粉奶粉过筛到黄油中。
7
用刮刀充分拌匀面糊。
8
装入裱花袋，冰箱冷藏30分钟以上。
9
在烤盘上放油纸或者硅胶垫，在瓦楞模具中挤面糊，挤到后面面糊会变软，但不影响操作，还是可以刮平。
10
用刮刀或者刮板刮平，注意面糊尽量刮均匀。
11
小心的取下模具。
12
放入提前预热好的烤箱中层，160度烤8-10分钟，请根据自家烤箱脾气调整，建议烤的时候及时观察，边缘有点发黄就可以了，饼干很薄，注意观察状态，晾凉备用。
13
白巧克力隔热水融化，搅拌顺滑。
14
加入黄油，余温会融化，搅拌均匀。
15
倒入奶粉拌匀。
16
装入裱花袋，放凉。
17
在饼干背面挤夹馅再盖上另一片饼干，我这个挤的不满做出来不好看，建议边缘挤的满一点。
18
刚做好饼干薄脆，白巧浓郁，特别好吃。
注意事项
在加入糖这个步骤时，黄油量太少不建议用电动打蛋器，否则容易打过头了。
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