冰激凌已是广大年轻人与小孩子的美味甜品，但是外面卖的冰激凌添加了许多的食品添加剂与色素，对人体的健康有很大的损害，今天我教大家来制作在家就可以做的美味冰激凌！！！
食材
1
牛奶 225ml
2
淡奶油 200ml
3
炼乳 150g
4
鸡蛋 4个
5
细砂糖 40g
方法/步骤
1
鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
2
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3
淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会）
4
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
5
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
6
然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，要慢慢拌匀。
7
从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
8
将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。ps：可以加上自己喜欢吃的酱 我加的巧克力酱
9
放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟。非常美味的啊啊啊
注意事项
炼乳的量根据个人喜好添加，我觉得冰淇淋甜点口感会更好，不会腻的。
上一篇：剑三捏脸成就攻略
下一篇：家庭自制冰淇淋简易做法