你们爱吃猪肉吗,提起猪肉大家就会馋,其实在我的圈子里面还有种腌制猪肉,是不是没吃过呢,更别说会做了,猪肉腌制方法马上就会为你揭晓
食材
1
猪夹心肉 5000g
2
盐 适量
3
老抽 1500ml
4
桂皮 适量
5
八角 适量
6
小茴香 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料
2
锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开
3
煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉5.没有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入酱汁，3天后翻一下。
4
5天后就可以挂起阴干了，家里后阳台，每天西北风哗啦啦吹，基本直接晒不到阳光。
5
用温水洗净后上蒸锅，加上生姜片和料酒，大火煮至熟熄火
6
装盆
上一篇：炉石传说砰砰计划超强野猪牧！
下一篇：祖传叉烧猪肉