我本人酷爱美食，是骨灰级吃货，算是一位食客。同时，我又酷爱做菜，我喜欢在做菜过程中找到成功感。所以，我以食客之心为出发点，来给大家分享美食的意境。一份炸酱面，一顿完美的晚餐。做法简单，老少皆宜，今天推荐给大家。
食材
1
面条 适量
2
五花肉 一斤
3
豆瓣酱 适量
4
甜面酱 适量
方法/步骤
1
选购上等的五花肉，切丁，备用。
2
用甜面酱和黄豆酱大约1：1的比例调和，再加2倍的水，调匀。
3
下锅炒五花肉，油不宜多，火不宜大，如果有米酒放一些，如果没有，黄酒也凑合。把油基本都炒下来就可以了。
4
把刚才酱和水的调和物放到锅里，加上一个八角和一根切碎的大葱，大火烧开后，转小火盖上锅盖大概半个小时，水要完全漫过猪肉。
5
放一些老抽、生抽和糖，注意，不要咸了，开始一直大火收汤。一直在锅内炒，不要糊底了，水分差不多干了，你会发现基本就剩油和酱了，这样就可以了。
7
面条选用手擀面，下好后，捞出来，不要粘上了，可以放一点色拉油搅拌开。
8
最后，搅拌均匀，开战！如果再配个汤，就完美了！
注意事项
不要炒糊了，很容易做的很咸
上一篇：如何做风味芫香杂酱面
下一篇：怎样做经典炸酱面？