喜欢咖啡的味道，谜一样的诱惑， 亦苦亦甜 不苦不甜 加了最爱的蜜豆 让甜美的味道更多一点
食材
1
纯牛奶 300克
2
细砂糖 40克
3
咖啡粉 1.8克
4
动物性淡奶油 200克
5
鸡蛋 2个
6
蜜红豆 适量
方法/步骤
1
准备原料。冲调好牛奶，趁热加入细砂糖搅拌至糖融化；
2
将咖啡粉倒入牛奶中；将咖啡奶液不断搅拌，使咖啡粉更好溶解，同时也使牛奶降温；
3
将淡奶油加入降温后的咖啡奶液中搅拌均匀；
4
全蛋充分打散后加入咖啡奶液中，搅拌均匀，过筛两次；
5
过筛后静置30分钟，使其更充分混合，形成布丁液；烤箱预热170度；
6
将蜜豆加入瓶中，缓缓倒入布丁液，用锡纸封住瓶口；所有模具移入烤箱中下层、水浴法烤40分钟。晾凉后放入冷藏，风味更佳。
注意事项
咖啡粉选择市面有售的都可以，大概是1.8克一小袋，按自己的口味来，不过，我个人喜欢用更醇一点的。
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