咸螃蟹不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
食材
1
螃蟹 适量
2
盐 按水的比例
3
料酒 适量
4
味精 适量
方法/步骤
1
水烧开加盐，等盐水晾凉，备用；
2
把螃蟹加到晾凉的盐水里加料酒和味精，用重物压在螃蟹上，静置；
3
待12-15个小时，装进容器内。放入冰箱可随吃随取，保质期很长；
注意事项
1
一斤螃蟹:一斤半水:2到3量盐(100-150g)；
2
容器：饭盒或塑料袋，分装以免粘连；
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