紫米做成的窝窝头“聚宝盆”，加上青豆、玉米、胡萝卜炒成的“珍宝”，不但寓意吉祥，而且营养均衡。
食材
1
紫米粉 100克
2
麦心粉 100克
3
酵母粉 2克
4
水 适量
5
玉米粒 适量
6
青豆 适量
7
胡萝卜 适量
8
盐 少许
9
植物油 少许
步骤/方法
1
紫米粉加酵母粉和水混合好，加少许水拌成雪花状
2
揉成团后发酵到两倍大。我是用面包机和面发酵的，比较省力
3
揉去气泡，静置饧面二十分钟后，分成几块
4
像揉馒头的方法，团成团
5
翻转过来，两手大拇指在面团中间，左右手四指包住外部，边转动边把中间的洞扩大。这个方法就是做窝窝头的方法
6
做好后将底部稍压扁一些，放在不粘烤盘上
7
二次发酵二十分钟左右后，烤箱中层上下火，150度烤10分钟左右，取出晾凉备用
8
烤的同时，将玉米粒、青豆和胡萝卜粒焯水后，热锅热油，加少许盐，炒匀盛入紫米盆中，摆盘即可
上一篇：gshock怎么调时间指针
下一篇：新年好兆头——金银蛋糕卷