炒面是我们砀山的一道特色小吃。方便、快捷，有劲道！所以很多人都喜欢吃的。说明：我用的已经加工成的面条，这种面条和平时的不一样的。是通过加入鸡蛋、食用油，再蒸熟而成的。
食材
1
蒸熟的面条 一人份
2
豆芽 少许
3
火腿 2跟
4
瘦肉 一两
5
小青菜 少许
6
葱 少许
7
食盐 少许
8
鸡蛋 随意
9
鸡精 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备好食材
2
先把火腿肠切片和鸡蛋混合炒熟备用，豆芽炒熟，喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒。我不喜欢没有放。
3
把瘦肉切片备用。待豆芽熟了后，盛出。把肉片放入锅中小火煎熟，点上少许胡椒粉。备用。这一步骤我省落了。比较简单
4
把蒸熟的面条放入锅中，清炒一会。然后把已经炒熟的火腿肠鸡蛋还有豆芽放入锅中，轻轻翻炒。加入少许食盐和鸡精。大概5-6分钟就可以了。盛出……把烫好的青菜，还有煎熟的肉片摆放好就可以了 哈哈哈
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