越来越多的朋友喜欢自家做冰淇淋，不仅健康卫生，而且不用担心添加剂，小朋友也可以放心食用哦。看似简单的冰淇淋，其实从制作到吃到口中，需要等待不少时间呢。不过相信一切等待都是值得的，今天做的这个冰淇淋，味道堪比某达斯冰淇淋哦~
食材
1
蛋黄 2个
2
牛奶 50毫升
3
细砂糖 50克
4
淡奶油 200毫升
5
香草精 适量
6
奥利奥饼干碎 适量
方法/步骤
1
牛奶加入香草精加热，待锅边冒出小气泡后即可关火，盖上锅盖闷几分钟，使香草精闷出香气。
2
蛋黄加入白砂糖打发，至颜色发白即可。
3
将煮过的牛奶缓慢地加入到打发的蛋黄中，且用搅拌机快速搅拌均匀。
4
将液体倒入锅内，小火加热至浓稠。
5
将淡奶油打发，倒入放凉的蛋黄牛奶液，加入奥利奥粉拌匀。
6
倒入容器中，轻轻晃动，放入冰箱冷冻4小时左右即可。
注意事项
1
牛奶加入香草精加热时待锅边冒出小气泡后即可关火，全程小火。
2
蛋黄加入白砂糖打发，至颜色发白即可，不能过分打发。
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