酸辣豆花粉丝——一个字爽

内酯豆腐 300g

鸡蛋 50g

薯粉丝 80g

蒜 适量

食油 2勺

陈醋 适量

剁椒 适量

生抽 适量

香菜 适量

辣椒油 3勺

黑胡椒 适量

准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎；

沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣；

加入温水，煮开后下入薯粉丝；

倒入内酯豆腐；淋入陈醋，搅匀；加入盐、生抽、胡椒，煮开；

加入香菜；倒入红剁椒和花生碎；淋入辣椒油，调好味，关火；食用时小心，沙煲很烫别烫着。