停下忙碌的脚步，享受一些惬意的下午茶时光。司康加一些甜品咖啡~司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
食材
1
低筋面粉 250g
2
泡打粉 8g
3
淡奶油 200ml
4
葡萄干 50g
5
盐 1g
6
果酱 适量
7
糖 50g
方法/步骤
1
将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2
将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3
把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4
用切刀分割成8份，放入烤盘；
5
200度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。
注意事项
1
1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2
2、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。
3
3、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4
4、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团。
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