一般来说，味道浓郁的蛋糕基本都会在配料上做文章像磅蛋糕是靠大比例黄油的馨香做普通蛋糕时我们不妨加入一些奶酪味道自会更上一层楼这款【奶酪沙瓦林】味道浓郁但同时又难得的温润轻盈仿佛入口即化尺寸迷你到完全可以一口一个当然泡一杯咖啡慢慢细品更加美味
食材
1
蛋黄 80克（约4个）
2
细砂糖 80克
3
低粉 160克
4
盐 1/4小匙
5
色拉油 80ML
6
奶油奶酪200克 200克
7
牛奶 200ML
8
蛋白 280克（约7-
9
细砂糖 60克
方法/步骤
1
奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打松发。
2
奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。
3
蛋黄中分三次加入80克细砂糖，搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。
4
再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
5
低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉，翻拌至均匀无干粉颗粒。
6
蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状，快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。
7
烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震两下，入炉，用170度烤50分钟左右。
8
出炉后立即倒扣，脱模即可。
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